Joyda Jablečný elixír balsamiko ocet 0,2 l

Detailní popis produktu

Jablečný elixír

- na ohni odpařený čerstvý jablečný mošt, zredukovaný přibližně 7:1, při 80 stupních

- po zredukování přidána octová matka ze staršího octu

- necháno zrát v kameninové nádobě

- mix staročeských odrůd jablek (matčino, kožená reneta, boskoopské červené, strýmka, citronové zimní, řehtáč soudkový, panenské české)

- stáří stromů 70-90 let

- nestříkaná jablka, nikterak chemicky neošetřována, stromy ošetřovány pouze prostřihem / prořezem větví

- vše ručně sbírané, po svozu do výrobny jablka před drcením projdou umytím studenou vodou, pak se nadrtí a vylisují na 300 litrovém pneumatickém lisu, po vylisování je mošt     nechán jeden den na usazení a pak se začne na ohni pomalu odpařovat a redukovat

- nepřidává se do toho nic, žádný cukr, žádnou chemii, je to jen zredukovaný jablečný mošt a octová matka

- balsamikový ocet je v čase zrající a po otevření lahve není nutné ho zkonzumovat ihned… vydrží i v běžné pokojové teplotě na kuchyňské lince dlouhé týdny (ale vzhledem k           atraktivitě daného produktu bych neočekával, že to lidem vydrží tak dlouho, ale že to zkonzumují v kratším čase :-) )