|
NOVINKA V Čajovně U Džoudyho - DŽOUDYHO PCHU-ER
Fialový pchu-er poprvé na českém trhu, ale i v Evropě!
Jedná se o mimořádně vzácný čaj, zajímavý jak svým vzhledem, tak chuťovými vlastnostmi.
Limitovaná edice! Exkluzivně vyrobeno pro Čajovnu U Džoudyho.
 ZI YA MING CHA 2005 (Fialové pupeny z hory Pulang)
HUANG ZI YA MING CHA 2009 (Žlutofialové pupeny ze Siang Kuang Čai)
Naše čajovna je zatím jediná, která tyto čaje pro český trh
dokázala nechat vyrobit a dovézt (a podle našich informací je i jediná
v Evropě).
Jedná se o velmi exkluzivní čaje, kompletně ručně zpracované.
Oba čaje můžete zakoupit pouze v Čajovně U Džoudyho nebo našem e-shopu .
Díky velmi dobrým a přátelským kontaktům v Yunnanu jsme mohli uskutečnit projekt vlastního, na zakázku vyrobeného puerového koláčku.
Na základě dlouhých příprav, výběru kvalitní mao cha (čajové listy či pupeny, z nichž se vyrábí pchu-er) a vyladění dalších
detailů jsme mohli během června letošního roku zahájit lisování velmi limitované edice vzácných a na českém trhu neznámých variant sheng pchu-eru (zeleného pchu-eru), a to Zi Ya Cha a Huang Zi Ya Cha .
 |
Oba čaje jsou zajímavé jak svým vzhledem a chuťovými vlastnostmi, tak i omezenou produkcí. Vzhledem k limitované edici jsme mohli zvolit nejen kompletně ruční zpracování čaje a lisování kamenem, ale také ručně psané neifei (štítek s nápisem, který je vlisován přímo do čaje). Přebal pchu-erového koláče je vyroben ručně v malé manufakturce v Dali a opatřený kaligrafií a ručně tištěným razítkem.
Vyrobě se věnoval mistr Li Jianrong (Li Ťienžung, 李健荣), který se zabývá lisováním výběrových mao cha již řadu let. Oba čaje jsou začátkem naší úzké a osobní česko-čínské spolupráce.
 Čaj ZI YA MING CHA 2005 reprezentoval naši čajovnu na ČajoMír Festu 2010. Na tomto druhém ročníku středoevropského setkání čajových mistrů proběhla zároveň i první veřejná ochutnávka tohoto mimořádně vzácného čaje.
Při vyhlášení Ceny sympatie jsme pomocí čajového umu našeho čajovníka Víta Hološky a exkluzivní chuti tohoto čaje získali 3. místo.
Fotografie z ČajoMír Festu 2010 si můžete prohlédnout na Facebooku zde .
Více informací o Džoudyho pchu-eru a fialové odrůdě CAMELLIA SINENSIS naleznete ZDE .
|
Starodávní lékaři věřili, že sluchový nerv je rozdělen do tří nebo více drah skrytých hluboko v mozku a že ucho proto slyší ve třech různých rovinách.
